業務用青果 卸売販売
新鮮で高品質な青果を安定供給
当社では、飲食店、ホテル、給食施設、介護施設、スーパー、小売店など、さまざまな事業者様へ業務用青果の卸売販売を行っております。
市場や契約農家から厳選した新鮮な野菜・果物を仕入れ、お客様のご要望に合わせた最適な商品をご提供するのはもちろん、品質管理を徹底し、鮮度を保ったまま迅速にお届けいたします。
また、日々変動する相場や季節に応じたご提案、小ロットから大量注文まで柔軟に対応し、安定した仕入れをサポート出来るのが当社の強みです。
お客様の「安心・安全・安定供給」を第一に、信頼できるパートナーとして事業運営を支えます。
業務用カット野菜
下処理の手間を削減し、現場の効率化を支える業務用カット野菜
カット野菜はあらかじめ「カット」「洗浄・殺菌」「袋詰め」され、厨房ですぐに調理できる野菜です。
(使用前に必ず水洗いお願いします)
生ゴミの軽減、人件費等コストの削減、業務の効率化、原価率の安定などの効果が期待でき飲食業界での導入が進んでいます。
suiではカット野菜は委託先のカット野菜工場に依頼しております。
委託先のカット工場では徹底した衛生管理がされており下処理から洗浄・殺菌・加工・パック詰め・出荷配送まで一貫して行っております。
基本ロットは品目によりますが、1kg単位(品目によっては500g)になります。
ご注文のリードタイムは3日前にご注文いただく流れとなります。
様々な種類のカット野菜が対応可能ですので気軽にご相談ください！
（※カット工場の取り扱いにより対応できない野菜もございます。）
業態・用途に応じた
最適な青果提案
品質・鮮度・季節・業態・お客様層・使いやすさまでを考慮し、お客様のニーズに最適な商品をお届けします。
幅広く多彩な
カット野菜をご提供
お客様の用途やメニューに合わせ、幅広い種類のカット野菜をご提供しており、サイズや形状にも柔軟に対応します。
鮮度を守る
安心・迅速配送
安心・迅速の自社の配送と合わせて、カット野菜はより鮮度を保つため、工場より直送で配達いたします。
- 同じ月でも、上旬・中旬・下旬によって収穫のタイミングが変わり、時期をずらして入荷が始まるものもございます。
- 一覧に載っていない珍しい品種や、スポットで特別に入荷しているお宝野菜がある場合もございます。お探しのものがございましたらぜひ一度ご相談ください。
- 自然の恵みだからこそ、その時々の天候や気温の急な変化によって、一時的に入荷が難しくなってしまう場合もございます。
葉菜類
ようさいるい
葉菜類は水分が多く、もっとも「鮮度」が品質を左右する野菜です。当社では、市場・提携農家から届く新鮮な野菜を、徹底した温度管理のもと、ベストな状態でお客さまのもとへお届けいたします。
定番の品目はもちろん、季節ごとの旬の味覚や、業務用の大口注文、カット野菜のニーズまで幅広く対応いたします。
洋菜類
ようさいるい
近年、食の多様化とともに需要が高まっているのが西洋野菜です。当社では、農家が栽培する希少な品種から、品質の安定した輸入商材まで幅広くカバーしています。彩りの美しさはもちろん、味わいや食感のアクセントになる個性豊かな野菜たちが、お店のメニューをより一層引き立てます。
果菜類
かさいるい
一年を通じてメニューのベースとなる果菜類は、味わいの濃さや扱いやすさが重要です。 水分量や皮の硬さ、実の詰まり具合をプロの目でチェックし、飲食店の皆さまが調理しやすい最適な熟度で見極めてお届けします。「大量調理用にサイズを揃えてほしい」「糖度の高いトマトを指定したい」など、現場のこだわりをお聞かせください。
土物野菜
つちものやさい
日持ちが良く、年中流通しているイメージの強い土物野菜ですが、実は季節ごとに産地が変わり、味わいや食感も変化する繊細な野菜です。当社では、その時期に最も状態が良く、調理に適した産地のものを厳選して仕入れています。
煮込み料理、揚げ物、スープなど、あらゆる料理の「おいしさの土台」となる確かな品質をお届けします。
フレッシュハーブ類
ふれっしゅはーぶるい
バジル、ミント、ルッコラ、パクチーをはじめ、料理の仕上げやドリンクに欠かせないフレッシュハーブ（生ハーブ）を豊富に取り揃えております。 ハーブは非常に繊細で、わずかな乾燥や温度変化で香りが飛んでしまうデリケートな食材です。
茸類
きのこるい
きのこ類は、料理に深いコクと旨味、そして心地よい食感をプラスしてくれる名バイプレイヤーです。当社では、なるべく温度・湿度管理の行き届いた肉厚で風味豊かなきのこを仕入れています。
定番の品目はもちろん、季節の訪れを告げる天然物のキノコや、洋食・中華向けの特殊な品種まで幅広くカバーいたします。
果実類
かじつるい
食後のデザートから、ドリンク、サラダのアクセントまで、お店のメニューに季節感と華やかさをもたらすのが果実類です。当社では、糖度が高く、香りが豊かな「食べ頃」のフルーツをプロの目で厳選し、ベストな状態でお届けいたします。
定番のフルーツはもちろん、イベントやシーズンごとのスポット商材まで、幅広くご用意しております。
「こんな野菜はある？」「今週の仕入れは？」など、まずはお気軽にお声がけください！
