国産マコモタケ始まりました
2019.10.08 | NEWS

国産のマコモだけが入荷しています。

マコモダケはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。中国料理ではよく使われている食材の1つです。

 

フレンチではワイルドライスと呼ばれてるみたいです。ライス=米のイメージが覆されました。

入荷日も限られていて、期間も短いのでかなりの人気です！

海外産は年中あるのですが国産がやはり人気ありますね。

 

炒め物などに相性がいいみたいですので旬の野菜をメニューに取り入れていきたいですね！

 

 

 

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